|
|
Filodeegtaartjes Met Spinazie En Rozijntjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 eetlepels rozijnen
75 gram amandelen
600 gram bladspinazie
1 ui
1 teentje knoflook
5 eetlepels vloeibare boter
zout en peper
nootmuskaat
ca. 360 gram filodeeg
2 eieren
6 eetlepels melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden
Hak de amandelen grof
Was de spinazie
Snipper de ui en de knoflook
Zet de rozijnen klaar
Laat filodeeg ontdooien
Bereidingswijze:
Rooster de amandelen in een droge koekepan
Neem ze uit de pan
Fruit de ui en de knoflook
Voeg de spinazie toe en laat hem in 5 minuten slinken
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat
Laat afkoelen
Beboter 8 holtes van het muffinblik
Snijd het filodeeg in kleinere stukken
Leg in elke holte 4 laagjes deeg op zo`n manier dat ze aan de bovenkant uitsteken
Bestrijk daarbij elk laagje deeg dun met vloeibare boter
Meng de spinazie, de amandelen en de rozijnen
Kluts de eieren met de melk
Verdeel het spinaziemengsel over de deegmandjes en giet het eiermengsel eroverheen
Klap het overlappende deeg dicht
Bak de taartjes in 20-25 minuten in de oven
Neem de taartjes uit het muffinblik en zet ze in papieren vormpjes
|
|
|